Меню
We use cookies to improve the user experience and analyze its performance.
В развитието на лозата, както и в развитието на всяко живо същество, от съществена важност е при какви условия ще бъде отгледана тя. Знае се, че най-голямо влияние указват параметрите температура и влажност, при които се отглежда дадено лозово насаждение. Те са решаващи не само за физиологията на растението, но и за развитието на патогените по лозята.
Броят GDD за период от 24 ч, попадащи между горен и долен температурен праг за денонощие.
Често пъти когато четем статии на лозарска тематика се сблъскваме с терминът Growing Degree Days (GDD), който се използва за измерване общата сума на средните денонощни температури над 10 °C през вегетацията на лозите.
Именно температурата играе определяща роля при нормалното протичане на биохимичните и физиологичните процеси по време на всяка отделна фенофаза от вегетацията на лозите. Затова началните етапи от развитието на растенията зависят пряко от температурните стойности, колкото по-високи са те, толкова по-рано започват сокодвижението и напъването. Също така при по-висока температурна стойност растежът на леторастите е по-силен, а срокът на цъфтеж бива съкратен.
Снимка 1: Отвяряне на пъпка; Снимка 2: Цъфтеж
Параметърът GDD несъмнено е в голяма помощ на лозарите за прогнозиране не само на фенофазите на растението, но и за развитието на патогените и нападенията от насекоми. Точната информация получена от този показател би могла да спести излишни третирания в лозовия масив или пък да елиминира вредителите чрез минимална намеса, но в точния момент. Оптималното менажиране на едно лозарско стопанство през годината е в пряка зависимост от възможността да се определи кога ще стартира определена фенофаза.
Фенологичен календар от Bevine
Сортовете имат различни изисквания към сумата на growing degree days, за да достигнат зрялост, но в общия случай средно се нуждаят от 115-120 дни, през които да се натрупа нужното им количество топлина. На база този показател в световен мащаб може да се направи разделение както по сортове (късни, средно зреещи и ранни), но и по региони (хладни, топли и с умерен климат):
Температурна сума : 2100 – 2800 °C сортовете са ранно зреещи Пино Ноар, Шардоне, Совиньон блан, Ризлинг, Тамянка, Траминер, а някои от регионите, които влизат в тази група са Шампан и Бургундия;
Температурна сума: 2800 – 3500 °C сортовете са средно зреещи – Каберне Совиньон, Барбера, Мерло, Гъмза, Мискет врачански, Памид, а някои от регионите са Бордо, долината на Рона, Напа, Сонома;
Температурна сума: над 3500 °C сортовете са късни като Широка Мелнишка лоза, Аликант буше, Мавруд, а такъв регион е Калифорния.
Снимка 1: Зреене; Снимка 2: Гроздобер
Знае се, че количеството натрупани захари и киселини в гроздето са в пряка зависимост с акумулираната температурна сума през годината и по-специално през фазата на прошарване. Употребата на софтуер, който с информацията събрана през годината за числеността на GDD, би изчислил с голяма точност дата на гроздобер е предпоставка за по-оптимално планиране на работата във винарската промишленост.